在生涯中 ，吃甚吃一些食物可能生吃，食物生揭示类食物而且生吃更瘦弱，好养可是忌生有些食物确定不能生吃，必需要煮熟 ，吃甚吃否则生吃会组成身段上的食物生揭示类食物伤害。

一  、好养忌生吃豆乳

豆乳味美适口，忌生其营养价钱并不比牛奶低  。吃甚吃但饮用未煮沸的食物生揭示类食物豆乳，可引起全身中毒。好养

二、忌生苦杏仁 、吃甚吃竹笋及其废品、食物生揭示类食物木薯及木薯废品等食用植物中含有氰甙，好养不宜生吃。

香港食物清静中间对于罕有食用植物检测发现  ，苦杏仁(北杏)
、竹笋、木薯及亚麻籽样本的氰化物含量规模为9.3-330毫克每一千克 。氰甙自己是无毒的
 ，但当植物细胞妄想被破损时 ，含氰甙植物内的β-葡萄糖苷酶可水解氰甙天生有毒的氢氰酸(氰化物) 。氢氰酸可引起人类的急性中毒 ，严正者可导致降生。以是 ，这种食物是严厉不能生吃的。

三
 、良多豆类蔬菜含有凝聚素
，不宜生吃。

良多豆类蔬菜中含有一种可能使红血球细胞凝聚的卵白质，叫做植物凝聚素，简称凝聚素。生吃含有凝聚素的豆类食物会引起恶心、吐逆等症状
，重则可致命 。不外 ，凝聚素在加热处置时都可能被破损，以是 ，四季豆、藊豆、豆角都不可以生吃。可是豌豆中不含有这种红细胞凝聚素，可能生吃
。在不能辨此外情景下 ，防止生吃豆类。